塩麹漬け鶏肉で☆串なし焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は塩麹を塗して一日以上浸け込みました。市販の塩麹漬けの鶏肉を使用しても。

2. 2

   葱は3ｃｍにカットし油無しのフライパンで焼き色を付けて取り出します。

3. 3

   一口大にカットした①をサラダ油わ熱したフライパンで焼きます。途中弱めの火で中までシッカリ火を通します。

4. 4

   ②を加え鶏肉から出てきた脂と塩麹の旨味を吸わせるよう焼き、葱が軟らかくなったら粉唐辛子を振ります。