サツマイモのスイートなスパイシー炒め レシピ・作り方
材料（約5人分）
- サツマイモ 500ｇ
- サラダ油 大さじ3
- 塩 15振り位
- 粗挽き黒コショウ 15～20振り
作り方
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1
サツマイモは1ｃｍ強の幅にカットし水に浸けた後、ザルに上げて水気を切ります。
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2
耐熱容器にサツマイモを入れ、軽くラップをしレンジで3～4分加熱します。少々黄色っぽくなれば。
-
3
フライパン（我が家では深めの鍋使用）にサラダ油と②を入れて火にかけ、フライパンを時々揺すりながら炒めます。※ある程度 火が通ってくるとサツマイモが崩れやすくなるので、揺するだけ。
-
4
サツマイモに火が通ってくると折れやすくなるので、目安にし塩と粗挽き黒コショウを振り仕上げます。焼き色が付いてサツマイモが軟らかくなれば完成。
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- 料理名
- サツマイモ料理
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tukuyo932015/05/12 20:19
とっても美味しかったです♬
ピリッとした所がとっても美味しいですね^ ^
甘いさつまいもとぴったりです♫
ごちそうさま♪
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