筍とぜんまいの混ぜご飯レシピ・作り方

Name: 筍とぜんまいの混ぜご飯
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 茹で筍 小１本; ぜんまい水煮 ６本; 砂糖 大さじ１; みりん 大さじ２; めんつゆ 大さじ３; 酢 大さじ１/２; ご飯 540g; 紅しょうが 小さじ３; 水 かぶるまで; だしの素 大さじ１/２

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あけぼのマジック

春の組み合わせ

材料（３人分）

茹で筍: 小１本

ぜんまい水煮: ６本

砂糖: 大さじ１

みりん: 大さじ２

めんつゆ: 大さじ３

酢: 大さじ１/２

ご飯: 540g

紅しょうが: 小さじ３

水: かぶるまで

だしの素: 大さじ１/２

作り方

1

鍋に水洗いした薄切り筍と食べよく切ったぜんまいを入れ、かぶるまで水を加える。
2

だしの素、砂糖、みりんを溶き、中火にかける。
3

煮たったらアクをすくい、めんつゆ、酢を加え、弱火にして10分ほど煮る。
4

ご飯に３を混ぜ、紅しょうがをのせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

頂いた茹で筍とぜんまいで

公開日：2015/05/10

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。