大根とネギのこっくり煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めのいちょう切りにし、ネギは3センチほどの長さに切る。

2. 2

   具材の量に合わせ、かぶる程度の量の水を鍋に入れて、だしのもとと砂糖を溶く。

3. 3

   １を加えて中火にかけ、5分ほどしたら酒、しょうゆを加える。

4. 4

   あくをすくって火を弱め、10分ほど煮る。
   
   一晩鍋に入れたまま味を含ませると美味しいです。