潰しジャガイモとマスカットのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ジャガイモは皮をむいて食べよく切り、たっぷりの水から15分ほど茹でて柔らかくし、茹で汁を捨てて中火で水気を飛ばし、粗くつぶす。
- 2 マスカットは皮をむいて、１粒を４等分に切り、種をのぞく。
- 3 酢に砂糖と胡椒を混ぜ、マヨネーズと和えて、１を混ぜ、２も加える。
- 4 レタスを敷いて、３をのせ、ミニトマトを半分に切って添える。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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