夏野菜の冷やし中華 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 オクラはへたを落とし、ナスは輪切りし、甘唐辛子は一口大に切る。
- 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、１を入れて１分ほど茹でたら、モロヘイヤの葉も加えて１分茹で、ざるにあける。
- 3 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を入れて４分茹で、ざるにあけて、流水で冷やす。
- 4 ３を器に盛り、２とミニトマトをのせ、ラーメンスープの素と酢をまぜたものをかける。
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- 冷やし中華
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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