里芋のおかか煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
作り方
- 1 里芋は皮を包丁とピーラーを使って剥き、小さい物はそのまま、大きい物は食べよい大きさに切る。
- 2 水にさらしてぬめりをとる。
- 3 鍋に２を入れ、ひたひたまで水を入れて、砂糖、酒を加えて中火にかける。
- 4 煮立ってきたらアクをすくって火を弱め、みりんとかつおぶしを加える。
- 5 3分ほど煮たら醤油を加え、さらに10分ほど煮る。
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- 里芋
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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