卵きつね蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 油揚げを少量の湯で茹でて油抜きし、水洗いしておく。
- 2 鍋に水を入れ、薄切りした大根を加えて中火にかけ、食べよく切ったモロッコインゲン、筋をとったスナップエンドウも加える。
- 3 ２に１を加え、酒、みりん、めんつゆを加え、卵を割り入れて、ほどよく固まったら火を止める。
- 4 日本蕎麦はたっぷりの湯で表示時間通り茹で、丼に入れる。
- 5 ４に３を注ぐ。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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