作り方
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- 1
- 切り干し大根は、たっぷりの水で戻し、固く絞っておく。
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- 2
- ニンジンは千切りにして塩揉みし、固く絞る。
きゅうりと竹輪は、千切りにする。
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- 3
- １の切り干し大根と２のニンジン、きゅうり、竹輪をボールに入れて合わせる。
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- 4
- タレを作る。醤油・砂糖・お酢・ごま油・水・白ゴマを、小さなボールに順に入れて、混ぜ合わせる。
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- 5
- ３のボールの中に４のタレを入れて、よく混ぜ合わせる。
おいしくなるコツ
竹輪の代わりにハムを使っても美味しく出来ます。その場合は、ハム２枚で代用してください。
竹輪は横半分に切って、更に縦半分に切ってから千切りにして下さい。
きっかけ
切り干し大根があったので、考えました。