いか塩辛 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ツインズバーバ
塩こんぶに含まれる塩分もあるので味を見ながら塩の量を加減して下さい。塩こんぶの塩辛がレシピになかったので紹介してみました。美味しいですよ！
材料（2～3人分）
- いか（生色出来る新鮮なもの） ２ハイ
- 塩 小さじ1
- 日本酒 大さじ2
- 細切りの塩こんぶ 適量
作り方
-
1
イカはよく水洗いし
さばいておく -
2
肝のイカスミを取り除き
ボールに絞り出して塩・
塩こんぶ・酒をいれ、まぜておく。塩加減の確認
をして好みに調整する -
3
胴の部分の皮を剥ぎ光にかざして寄生虫の有無を確かめみつけたらきちんと取り除く。
繊維に逆らって細く
薄く切り②にまぜる -
4
作ってすぐに食べられますが容器に保存し１日に１回はよくまぜながら３～４日で食べ切る。
塩こんぶも柔らかになって美味しいです
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- いか全般
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
