えのきのジャージーそうめん レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- そうめん ２００グラム
- えのき １５０グラム
- 豚挽肉 ２００グラム
- ねぎ（微塵切り） 大さじ４
- にんにく（微塵切り） 小さじ１
- しょうが（微塵切り） 小さじ１／２
- オリーブ油 大さじ１
- 味噌 ８０グラム
- てんさい糖 大さじ１
- 酒 大さじ１
作り方
- 1 【肉みそ】えのきの根元をとり２センチに切ってほぐす。フライパンにオリーブ油を熱し、挽肉をほぐしながら炒める。えのき、にんにく、しょうがを加え、香り立つまで炒める。
- 2 ①に味噌、てんさい糖、酒、水（大さじ３）を加え、蓋をし、弱火で１０分弱煮る。
- 3 そうめんを茹でる。②が煮えたら、ネギを加えて混ぜる。
- 4 そうめんを湯切りし、冷ます。上に肉みそをかけて召し上がれ。
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- カテゴリ
- アレンジそうめん
- 料理名
- ジャージーそうめん
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aidontamu2015/03/02 14:40
とっても美味しかったです♪
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