チリソース入り☆小松菜とヤングコーンの和え物 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 小松菜 300g
- ヤングコーン(缶詰) 7本位
- 人参 1/4本位
- ☆椎茸 2枚
- ☆エノキ茸 200ｇ
- ☆竹輪 2本
- ☆すりおろしニンニク(チューブ) 3ｃｍ
- ☆サラダ油 大さじ1半
- ●牡蠣醤油又は出汁醤油 大さじ2
- ●スイートチリソース 大さじ1半
- ●擂りゴマ 大さじ3
作り方
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1
ヤングコーンは縦に割り、太ければ更に縦に切ります。人参は千切り、小松菜は3～4ｃｍにカットします。
-
2
①をサッと茹でます。小松菜は茹で過ぎないように、水で冷やしたらシッカリ水気を絞っておきます。
-
3
エノキ茸は手で割き、椎茸と竹輪は細切りにし☆を全てフライパンに入れて炒めます。水分を飛ばし気味に火を通します。
-
4
ボウルに●を合わせ③を加えて混ぜ合わせます。塩分、スイートチリソースの辛さは加減して下さい。
-
5
②を混ぜ合わせたら冷蔵庫で味を馴染ませます。翌日だとシッカリ味が浸みます。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 和え物
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