玉ねぎ氷入り☆パプリカのフルーティー☆マリネ レシピ・作り方
ブルーボリジ
レシピID: 1460003996で真っ黒焦げにして皮を剥いて加熱したパプリカが甘いマリネに、あえて甘さのある玉ねぎ氷レシピID: 1460003691を使用。
材料（4～5人分）
- パプリカ(赤、黄色、オレンジ色) 中サイズ2個
- ↑レシピID: 1460003996 ↑皮剥き加熱
- イカの胴 1個
- 文旦又はグレープフルーツ果肉 正味50ｇくらい
- 水菜 50ｇ
- ☆玉ねぎ氷レシピID1460003691 1キューブ 25ｇ
- ☆セパレート又はフレンチドレッシング 大さじ2
- ☆マジックソルト又はクレイジーソルト 小さじ1/2位
- ☆EXバージンオイル 小さじ1/2
- ☆塩 少々
作り方
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1
パプリカを直火で黒焦げにし紙袋で蒸らして皮を剥いた、甘さたっぷり引き出したレシピID: 1460003996のパプリカを使用しました。
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2
文旦又はグレープフルーツはサヤから出して果肉のみにしておきます。①のパプリカは水洗いせず細切りにします。水菜は3ｃｍにカットし水に浸けた後、水切りしておきます。
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3
レシピID: 1460003691の玉ねぎ氷は解凍しておきます。イカは食べやすい大きさにカットして茹でて冷ましておきます。
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4
☆の塩は調整しながら合わせ、ボイルイカと②のパプリカを和えます。この段階で冷蔵庫で漬けこんでおき、食べる寸前に⑤の作業でも可。
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5
水菜と文旦の果肉を加えて混ぜたら完成です。一人分ずつグラスに盛り付けても、お洒落です。
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- カテゴリ
- パプリカ
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- 玉ねぎ氷 パプリカの皮剥き方法 フルーティーマリネ ワインに合う
- 料理名
- マリネ
ブルーボリジ
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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