和のお出汁と玉ねぎ氷入り☆和っミネストローネレシピ・作り方

Name: 和のお出汁と玉ねぎ氷入り☆和っミネストローネ
Total time: 30 min
Yield: 5～6
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 大根、ニンジン 各50ｇ; 豚バラ肉又はベーコン 50g; キャベツ 150ｇ; 干し椎茸(スライス) 10ｇ; 粗挽きガーリック 小さじ1/4; オリーブ油 大さじ1; ☆水(椎茸の戻し汁含む) 700cc; ☆白ワイン 30cc; ☆玉ねぎ氷レシピID1460003691 3キューブ75ｇ; ☆カットトマト(缶詰) 80ｇ; ☆出汁の素 小さじ1; ☆塩 少々

約30分
300円前後

ブルーボリジ

体に良いと話題の玉ねぎ氷レシピID: 1460003691の甘さと、和のお出汁で優しい味のミネストローネです。冷蔵庫に残った野菜の消費に　おススメです。

みんながつくった数 2 件

材料（5～6人分）

大根、ニンジン各50ｇ
豚バラ肉又はベーコン 50g
キャベツ 150ｇ
干し椎茸(スライス) 10ｇ
粗挽きガーリック小さじ1/4
オリーブ油大さじ1
☆水(椎茸の戻し汁含む) 700cc
☆白ワイン 30cc
☆玉ねぎ氷レシピID1460003691 3キューブ75ｇ
☆カットトマト(缶詰) 80ｇ
☆出汁の素小さじ1
☆塩少々

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作り方

1 干し椎茸は水で戻し、戻し汁も使います。野菜、豚肉は大きさを揃えてカット(キャベツのみ大き目)します。写真の市販の粗挽きガーリックを使用しましたが、みじん切りにしたニンニクで可。
2 鍋にオリーブ油とガーリックを入れ、豚肉と大根、人参を炒めます。次にキャベツと椎茸を加えてサッと炒めます。
3 ②に☆を入れて中弱火で20分くらい好みの野菜の軟らかさまで煮ます。煮詰まったら水分を足して下さい。トマト缶がなければケチャップ、生のトマトでも可。半日くらい置いた方が美味しいです。
4 我が家の玉ねぎ氷レシピID: 1460003691、普段のお味噌汁やスープに1キューブ、玉ねぎ嫌いな方にも　おススメ！玉ねぎ氷を使ったレシピ多数公開中です。