シラス入り☆ドクターズ・サラダ レシピ・作り方

シラス入り☆ドクターズ・サラダ
ブルーボリジ
ブルーボリジ
ボリジ亭に集う方のレシピを我が家流にアレンジ。この野菜の分量、あっという間にボウル抱えて一人で食べられそうなくらい  かも?

材料(3~4人分)

  • レタス 1/2個
  • 水菜 大きいとこ1株
  • ミックスリーフ 1/2袋~1袋
  • シラス 20g
  • ☆オリーブ油 大さじ2弱
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆酢又はレモン汁 大さじ2
  • ☆塩、粗挽きコショウ 各少々
  • ☆粗挽きガーリック又はガーリックパウダー 小さじ1/2くらい

作り方

  1. 1 サラダボウルに☆とシラスを入れて10分くらい放置。お好みの塩分、酸味に調整してください。粗挽きガーリックの粒々が気になる時は長めに放置します。
  2. 2 レタスは手で ちぎり、水菜は3cmくらいにカット、ミックスリーフ共々、水に浸けてシャキッとしたら よく水切りして①に入れて混ぜ合わせます。

きっかけ

親戚のレシピを我が家流にアレンジ、おもてなしの食卓には よく大鉢でドーンと並びます。

おいしくなるコツ

トマト、ブロッコリー等を加えても可、柚子があれば皮、絞り汁を加えたり焼き海苔なんかをトッピングしたり、その時々で食べ方も変えられて楽しいサラダです。我が家では大鉢でドーンと作って出しますが、お洒落に生ハムを添えて小分けして盛り付けても♪

  • レシピID:1460003725
  • 公開日:2013/01/27
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カテゴリ
食物繊維の多い食品の料理レタスしらす
料理名
サラダ
ブルーボリジ
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