黒米おはぎ★ポリフェノールたっぷり！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒米とは、古代米のひとつ。アントシアニン系の紫黒色素を含み、白米より高い抗酸化機能を持つといわれています。
   不老長寿の米として 中国歴代の皇帝に献上されていたそうです。

   

2. 2 白米・もち米各１合を合わせてとぎ、さっと洗った黒米1/2合を加えます。
   炊飯器の目盛りに合わせて2,5合分の水を入れ、スイッチオン。

   

3. 3 きれいな紫色に炊きあがりました！
   
   ここで塩をふって、さっと混ぜます。

   

4. 4 ぬらしたすりこぎで、軽くつぶします。
   
   おおまかに作りたい個数分にわけておきます。

   

5. 5 市販のあんこ（つぶあんを使いました。）を、作りたい個数分にわけて、丸めておきます。

   

6. 6 黒米であんを包んで完成です。

   

7. 7 すりごまをトッピングするときれいです。
   
   この大きさで8個出来ました。

   

8. 8 半量で、かわいいミニサイズ。
   
   この大きさですと16個出来ました。
   （トップ画像はこちらのおはぎです。）

   

9. 9 「こめいち楽天市場店」にて、黒米お取り扱いしております。
   よろしくお願いします。
   
   普通にご飯に炊き込む場合は、白米１合につき黒米大さじ１でOKです。