作り方
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- 1
- 玉ねぎは薄くスライスし、そのまま３０分くらいおく。
（水にさらすと栄養が逃げてしまうので）
大根もスライスしておく。
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- 2
- レモン汁・砂糖・胡椒・酢・塩を合わせマリネ液を作る。
スモークサーモンに塩分があるので、塩は様子を見ながら入れる。
今回酢はバルサミコを使用。
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- 3
- マリネ液にサーモン、玉ねぎ、大根、ディルの葉をちぎって入れる。
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- 4
- 冷蔵庫で３０分～1時間冷やして完成。
おいしくなるコツ
フレッシュディルは大きめのスーパなどに置いていますので、ぜひ使ってみてください。
さわやかな香りでお酒が進みます。
余ったディルは葉を冷凍しておけば、また使えます。
きっかけ
ワインやシャンパンにあうおつまみが食べたくて。
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お酒のつまみにぴったりです。