余った餃子の皮で☆サモサ　～インド風揚げ餃子～レシピ・作り方

Name: 余った餃子の皮で☆サモサ ～インド風揚げ餃子～
Total time: 15 min
Yield: 20個
Ingredients: 餃子の皮 20枚; ジャガイモ 中２個; 玉ねぎ １個; 人参 １/４本; ピーマン １個; ひき肉（合挽でも鳥でも何でも♪） 100g; カレー粉 大さじ2; 塩、こしょう 適量; ナツメグ 少々; ケチャップ 大さじ2; 小麦粉、水 各大さじ1

約15分
100円以下

いとうあつこ

餃子の皮が余ったらおすすめです♪
中身はカレー味のコロッケのような感じなので子供も大喜び☆
この分量だと3歳児には「ちょっと辛い・・ケド美味しい」らしいです(笑

みんながつくった数 2 件

材料（20個人分）

餃子の皮 20枚
ジャガイモ中２個
玉ねぎ１個
人参１/４本
ピーマン１個
ひき肉（合挽でも鳥でも何でも♪） 100g
カレー粉大さじ2
塩、こしょう適量
ナツメグ少々
ケチャップ大さじ2
小麦粉、水各大さじ1

作り方

1 玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにし中～弱火よく炒める。よく火が通ったら端に寄せて、空いた所にひき肉を入れナツメグを振りほぐしながら炒め合わせる。
2 1にカレー粉、塩、こしょう、ケチャップをいれ全体に混ざるように炒めて火を止めておく。
3 ジャガイモをチンして柔らかくする。
※皮ごとラップにくるんで600ｗで5分くらい。
柔らかくなったらざっくりつぶし2と混ぜ、冷ましておく。
4 小麦粉と水を各大さじ1を溶いておく。
餃子の皮のまわり半周くらいに小麦粉を水で溶いたものをつけ、半分に折るようにして指でしっかりくっつける。
※ソフトクリームのコーンのような形※
5 ４に具を大さじ1くらい入れ、開いている上半分に小麦粉＋水をつけしっかり閉じる。

結構しっかり具を詰めた方が個人的には好きです◎
6 多めの油を敷いたフライパンで両面揚げ焼きにする。
（もちろん普通に揚げても♪）

油をよく切って完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子供のころインド料理屋で食べたサモサがとてもおいしくて大好きだったので、余った餃子の皮で作ってみました♪

おいしくなるコツ

私は揚げ焼きにし方が好きですが、油を減らしたければサラダ油を少量まわりに塗ってトースターで焼いても◎

レシピID：1460002634
公開日：2012/02/27

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つくったよレポート（2件）

ころみ7858
2014/05/27 13:50

ケチャップ入れるの忘れたから^^;ディップ方式にしたけど、これまたとっても美味しかった！
餃子の皮って揚げると美味しいんだね。
ご馳走さま。
天使☆ちゃん
2012/07/08 22:07

10枚ほど皮が余ったので作りました(*^^)カレー粉の香りがとても良く具沢山で栄養満点！！包み方は楽をしちゃいました(^^;　とても好評でした。またリピします～