簡単!ナスとピーマンの炒め煮 ピーマン消費! レシピ・作り方

簡単!ナスとピーマンの炒め煮  ピーマン消費!
yummy・_・y
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簡単でおいしいです。母直伝!

材料(2〜3人分)

  • ナス 1本
  • ピーマン 小4〜5個
  • しょうゆ、みりん 大さじ1ずつ
  • かつお節 1袋
  • 適宜

作り方

  1. 1 ナスとピーマンを2センチぐらいに適当に切り、油でしんなりする程度に炒める
  2. 2 材料が2分の1つかるぐらい水を入れフタをして2分蒸し焼きにする。中火〜弱火で。
  3. 3 しょうゆ、みりんを入れて水気がなくなる頃にかつお節を入れて完成。

きっかけ

ピーマンを消費したかったので

おいしくなるコツ

炒めてから煮ることでピーマンが柔らかくなりおいしいです。玉子でとじて丼にしてもいけます。

  • レシピID:1460001831
  • 公開日:2011/10/31
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カテゴリ
なす全般
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ピーマン ナス 煮物 簡単
料理名
ナスとピーマンの炒め煮
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つくったよレポート(3件)

  • レフィア
    レフィア
    2019/08/06 15:22
    簡単!ナスとピーマンの炒め煮  ピーマン消費!
    ナスもピーマンもぺろりとなくなってしまいました笑
    ごちそうさまでした!
  • rakutenM3doors111
    rakutenM3doors111
    2016/07/23 15:07
    簡単!ナスとピーマンの炒め煮  ピーマン消費!
    主夫クッキングです。
    醤油味とみりんとがマッチしてとても美味しく食べられました。
    ナスとピーマンにはこれが一番ですね。
  • ocean1029
    ocean1029
    2015/08/03 08:42
    簡単!ナスとピーマンの炒め煮  ピーマン消費!
    大好きな味付けでした♪苦手なピーマンもおいしくいただけて嬉しかったです!ごちそうさまでした♪

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