ふわっふわなハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにして、透き通ってくるまで炒めて、ボールに出しておきます。
2. 2 ボールに卵、パン粉、牛乳を入れて混ておく。
3. 3 お肉に塩、ナツメグを入れて混ぜ、粘りが出てきたら玉ねぎも一緒に混ぜる。
4. 4 お肉を食べやすい大きさに分ける。お肉の中の空気を抜き、厚すぎないように少し押さえる。（小さいのは息子がやったもの）

   

5. 5 油をひいたフライパンにお肉を並べる。

   

6. 6 片面が中火で少し焦げ目をつけるまで焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。

   

7. 7 ハンバーグがかぶるくらい水を入れて、蓋をして煮込む。
   約強めの中火で５分くらい。

   

8. 8 一度火を止めてソースの材料を全部入れてかき混ぜる。
   その後もう一度火をつけてお肉にソースを絡めながら煮込み、少しトロミが出たら出来上がりです。

   

9. 9 グリーンリーフを添えてみました。