卵はそっと乗せるだけ！簡単オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、ピーマン、鶏肉は小さく刻んでおきます。
2. 2 油をひいたフライパンに、ピーマン、玉ねぎ、鶏肉を入れてよく炒めます。
3. 3 具材がしんなりしたら、塩胡椒とケチャップを加えて更に炒めます。※焦げやすいので注意してください。
   
   しっかりケチャップの味を具に馴染ませます。
4. 4 火を止め、ご飯を加えて混ぜます。ざっくりと具とご飯が馴染んだら、火をつけて、均等にケチャップが馴染むまで混ぜながら弱火で炒めます。
5. 5 4でできた、チキンライスを皿に俵型に盛り付けます。※ラップを乗せて、上から手で押さえて成形するとやりやすいです。
6. 6 卵、3つをボウルに入れてよく混ぜます。
7. 7 フライパンに油を多めにひき、火をつけ温めます。卵液を一滴垂らしてジューっなるぐらいフライパンが温まったら、卵液の半分を注ぎます。
8. 8 フライパン全体に卵が行き渡るように回し、少し菜箸などで卵をかき混ぜながら焼きます。
9. 9 卵が焼けたらケチャップライスの上に、そっと滑らせるように乗せて完成です。