材料（２人分）
- 木綿豆腐
- 一丁
- 合い挽きミンチ
- ７０g
- 長ネギ
- ３０g
- えのき
- ３０g
- 大葉
- 一枚
- すりごま
- お好みで
- A水
- １００ml
- Aほんだし（粉末）
- 小さじ１/２程
- A酒
- 小さじ２
- Aみりん
- 小さじ１
- A醤油
- 小さじ１
- B水
- 小さじ３
- B片栗粉
- 小さじ１/２
作り方
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- 1
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- えのには根本の部分を切り落とし、さいておく。
長ネギは斜め切りにする。
-
- 2
-
- フライパンを中火に熱し、長ネギと合い挽きミンチを炒める。
-
- 3
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- ミンチの色が大体変わったら豆腐、えのき、Aを入れ混ぜる。
蓋をして中火のまま4分煮る。
-
- 4
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- Bの水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。とろっとしたらOK！
-
- 5
-
- お皿に盛り付ける。
千切りにした大葉を乗せ、すりごまを振りかけたら完成♪
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