おでんの大根の下茹での仕方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて２〜３センチの輪切りにし、面取りしておきます。裏表に十字の切り込みを入れておきます。

2. 2

   鍋に大根とお米、大根が浸るぐらいのお水を入れて火にかけます。
   沸騰したら大根が煮崩れしない弱目の火加減で、15分煮込みます。

3. 3

   竹串を刺して、すーっと通る柔らかさになれば完成です。