茄子のお味噌漬け レシピ・作り方
材料（１人分）
- お味噌 １５０ｇ
- ナス 半分
- お塩 ２０ｇ
- お水 ２００ｃｃ
作り方
- 1 ボウルにお水とお塩をいれてよく混ぜる。
- 2 混ぜ終わったらナスを投入し、ナスが浮いてこないようにお皿をのせてアクがとれるまで10分待つ。
- 3 10分経ったら、お水を切って、キッチンペーパーの上にナスを並べて水分をとる。約10分。
- 4 水気がとれたら、タッパーにお味噌を敷き詰めてナスを丁寧に一枚一枚しいていく。一段終わったら、その上にお味噌をまんべんなく塗る。それを繰り返してのせていく。
- 5 ナスをすべてしきつめたら冷蔵庫に保管する。3日は持ちました。とても美味しいです☆彡
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