ゴーヤのツナマヨ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは二つ割りにしスプーン等を使い、種とわたをきれいにこそげ取ります。

2. 2

   薄くスライスし、◎を揉み込んで30分おきます。

3. 3

   しんなりしたら、一回水で洗います。

4. 4

   たっぷりのお湯を沸かし、ゴーヤを茹でます。ざるにあけ、水冷したら軽く水気を絞ります。これで苦味取り完了。

5. 5

   こんにゃくは切って下茹でしアクを抜きます。ツナは油を切っておきます。

6. 6

   フライパンを熱し、玉ねぎを炒めます。次いで椎茸を加えて炒めます。

7. 7

   こんにゃくを加えて炒めます。

8. 8

   ツナと、ゴーヤを加えて炒めます。

9. 9

   ★で調味したら完成です。