トマトドレッシング☆バジルとトマトのサラダ レシピ・作り方

トマトドレッシング☆バジルとトマトのサラダ
  • 5分以内
  • 300円前後
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完熟トマトを切った時に出た果汁、もったいない!という事でドレッシングにしました。トマトの甘味で酸味のまろやかなドレッシングに♪

材料(2人分)

  • レタス 外側の大きい葉なら2枚位
  • ベビーほうれん草 1/3袋
  • バジル 5〜6枚
  • トマト 1個
  • トマトを切った時の果汁 大さじ1/2程度(出ただけでOKです)
  • レモン汁 スマイルカット2個分
  • 米油 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お好みのチーズ ベビーチーズ1個分位
  • ピンクソルト(その他の粗塩可) 少々
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 水洗いして千切ったレタス、同じく水洗いしたほうれん草、バジルをザルにあげ、水切りしたら器に盛り分け、一口大に切ったトマトをまわりに飾る。(湯むきするとさらに◎)
  2. 2 トマトを切った時に出たトマトの果汁(種は捨てる)、レモン汁、米酢、オリーブオイルをすべて合わせておく。
  3. 3 チーズをごく薄くスライスし、散らす。
  4. 4 食べる直前にピンクソルト、ブラックペッパーをふり、2のドレッシングをかけてお召し上がりください!

きっかけ

完熟トマトを切った後の果汁、絶対美味しいはずなのに!という事で生まれたレシピです。

おいしくなるコツ

完熟トマトのドレッシングが本当に良い仕事してくれます!また、バジルが結構な存在感なので、チーズは負けないようにややクセのあるものをオススメします!今回は羊、ヤギ、牛のミックスのものを使用しました。薄く削るので、硬めのチーズが良いと思います。

  • レシピID:1450024061
  • 公開日:2020/07/01
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カテゴリ
トマトサラダレモンレタスほうれん草バジル
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