友人秘伝の☆無限素麺のつけ汁！！で素麺♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器を２つ用意し、麺つゆを器に入れる。

2. 2

   万能ネギを小口切りにする。（今回はニラを使用したので切ってから熱湯をかけて冷水に取ったもの使用）

3. 3

   ２のネギと、★を１に分け入れ、氷を入れておく。

4. 4

   ☆の薬味を用意する。
   大葉は重ねて細く切り、ミョウガは縦半分に切ったら斜めに薄切り、生姜は擦り下ろすか、千切りにして器に盛る。

5. 5

   卵黄とラー油、一味を準備する。

6. 6

   素麺を茹でたらザルにあけ冷水でしめ、氷を入れて食卓へ！

7. 7

   まずは追加の薬味を入れずにお召し上がり下さい。次に卵黄、油をつゆの中に入れてどうぞ。ミョウガなどの薬味は定番なので、いつもと違う感じを味わうなら後入れがオススメ！

8. 8

   補足
   この、卵黄とラー油を入れてからが美味しすぎて特にヤバイです！！私は麺追加で茹でました笑