友人秘伝の☆無限素麺のつけ汁！！で素麺♪ レシピ・作り方

Name: 友人秘伝の☆無限素麺のつけ汁！！で素麺♪
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 麺つゆ ２カップ; 万能ネギ（今回はニラ使用） １株; ★いりごま 大さじ１; ★黒すりゴマ（無くても可） 小さじ２; 氷 自宅製氷器のものなら20個位; ☆ショウガ 一欠片; ☆ミョウガ １個; ☆大葉 ４〜５枚; ☆卵黄 ２個; ☆ごま油またはラー油 小さじ２; ☆一味または七味 少々; 素麺 300g（お好きなだけ増量可！）

約10分
300円前後

sun115117

薬味だけのサッパリ素麺に飽きた時に。夏バテ防止に。栄養満点のつけ汁レシピです！

みんながつくった数 0 件

材料（２人分）

麺つゆ２カップ
万能ネギ（今回はニラ使用）１株
★いりごま大さじ１
★黒すりゴマ（無くても可）小さじ２
氷自宅製氷器のものなら20個位
☆ショウガ一欠片
☆ミョウガ１個
☆大葉４〜５枚
☆卵黄２個
☆ごま油またはラー油小さじ２
☆一味または七味少々
素麺 300g（お好きなだけ増量可！）

作り方

1 器を２つ用意し、麺つゆを器に入れる。
2 万能ネギを小口切りにする。（今回はニラを使用したので切ってから熱湯をかけて冷水に取ったもの使用）
3 ２のネギと、★を１に分け入れ、氷を入れておく。
4 ☆の薬味を用意する。
大葉は重ねて細く切り、ミョウガは縦半分に切ったら斜めに薄切り、生姜は擦り下ろすか、千切りにして器に盛る。
5 卵黄とラー油、一味を準備する。
6 素麺を茹でたらザルにあけ冷水でしめ、氷を入れて食卓へ！
7 まずは追加の薬味を入れずにお召し上がり下さい。次に卵黄、油をつゆの中に入れてどうぞ。ミョウガなどの薬味は定番なので、いつもと違う感じを味わうなら後入れがオススメ！
8 補足
この、卵黄とラー油を入れてからが美味しすぎて特にヤバイです！！私は麺追加で茹でました笑