エビと小松菜のペペロンチーノ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビのワタを取る。
2. 2 小松菜を洗い、5センチ程度に切る。

   

3. 3 フライパンとサラダ油大さじ1を輪切り唐辛子とにんにくのみじん切りを入れ、弱火にかける。
4. 4 にんにくの香りが立ってきたら、エビを入れ炒める。

   

5. 5 エビの色が白く変わってきたら、小松菜の根元を入れ、さらに炒める。

   

6. 6 小松菜に火が通ったら、鶏ガラ小さじ1弱と塩ひとつまみを入れる。
7. 7 小松菜の葉っぱ部分を入れ、蓋をし1分程度待つ。火を通しすぎないように注意。
8. 8 蓋を開け、よく混ぜたら出来上がり。