ほろほろ牛肉とごろっと野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉とひたひたの水を小鍋に入れ、◎赤ワインとローリエを加えてコトコト煮ます。およそ1時間。
2. 2 ローリエは10分程で取り出します。
3. 3 30分程煮たら◎塩と塩こしょうと加えて煮ます。
4. 4 カレーを作ります。
5. 5 鍋に油をひき、玉ねぎを入れ炒めます。
6. 6 しんなりしたら人参とじゃがいもを加えます。
7. 7 分量の水を入れ、煮ていきます。途中あくを取ります。
8. 8 じゃがいもが煮えたら、火を止めルウを加えます。
9. 9 ルウが溶けたら、再び火をつけとろみが出るまで煮込みます。
10. 10 カレーが完成したら、別炊きした牛肉を加えて完成です♪