簡単美味しい!ベビーほたてとコーンの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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yutchi
味付けは白だしだけで簡単に!ホタテの旨味とコーンの甘さが美味しい炊き込みご飯です。

材料(4人分)

2合
白だし
大さじ2
330ml
ベビーほたて
200g
冷凍スーパースイートコーン
50g
バター
10g
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1
    米を洗い30〜1時間くらい水に浸けておく。
  2. 2
    1の米の水気を切り、炊飯器のお窯に移したら白だしを入れ、水を2合の目盛りより少しだけ下まで(約330ml)入れる。
  3. 3
    コーンとベビーほたても入れて炊飯器の炊き込みご飯コースで炊飯する。
  4. 4
    炊き上がったらバターとお好みでブラックペッパーを少々入れて軽く混ぜたら出来上がり。

おいしくなるコツ

ブラックペッパーはなくても良いですが少し入れるとより美味しくなります。バターは無塩、有塩どちらでも大丈夫です。ベビーほたては冷凍したのをそのまま入れて炊きましたが美味しくできました。冷凍コーンも冷凍のまま入れて大丈夫です。

きっかけ

安くなっていたベビーほたてを買って冷凍したままだったので使いたくて、美味しそうな組み合わせで炊き込みご飯にしてみました。

公開日:2020/01/21

関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯とうもろこしホタテ

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