豚ひき肉のピーマン肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは2つ割りにし、種とへたを取り除きます。洗って水気を拭き取ります。
2. 2 ひき肉と、みじん切りにした玉ねぎ、卵を合わせ塩こしょうします。
3. 3 捏ね合わせたら、ピーマンに詰めます。
4. 4 フライパンに、肉詰めを並べます。肉の面を、下にして先に焼いていきます。
5. 5 焼き色が付いたら返し、◎酒を回し入れて蓋をし蒸し焼きにします。中火に落とし、火を通します。
6. 6 ◎水を加えます。上からかけるのでなく、フライパン肌から加え蒸し水にします。
7. 7 水気がなくなり、火が通れば完成。
8. 8 食べる直前にウスターソースをかけます。