レバニラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切り、脂肪や血の塊を洗い取り除きます。

2. 2

   人肌のぬるま湯にしばらく浸け、たまに混ぜゆすると、血の成分が溶け出て臭みが抑えられます。

3. 3

   処理したレバーをフライパンに入れ加熱します。

4. 4

   水分が多く出るので、半分くらい火を通した時点で、出ている水分を捨てます。

5. 5

   ニラを加えて炒めます。

6. 6

   ★の材料で調味し、◎を合わせた水溶き片栗粉で、とろみを付けます。

7. 7

   最後にごまを振り、ごま油を加えて混ぜたら完成です。