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鶏肉と豆腐のトマト煮そぼろ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏ひき肉

    100㌘

  • ◎酒

    大さじ1

  • 玉ねぎ

    100㌘

  • 人参

    50㌘

  • しめじ

    130㌘

  • 豆腐

    1/2丁

  • カットトマト缶

    1/2缶

  • ★コンソメ

    小さじ1

  • ★薄口醤油

    小さじ1

  • ★塩こしょう

    3振り

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉と豆腐のトマト煮そぼろ
  • 300円前後

淡白な素材を使うので、あっさり。優しい味です。

作り方

  • 1

    玉ねぎは2~3㌢長さの薄切りにします。人参はみじん切りに(フードプロセッサー使用)。

  • 2

    しめじは石づきを落とし、長いものは切ります。豆腐は2㌢角に。

  • 3

    フライパンに鶏挽き肉を入れて炒めます。途中◎酒を加えます。次に玉ねぎ、人参を加えて炒めます。

  • 4

    玉ねぎと人参が柔らかくなってから、しめじと豆腐を加えます。崩れてもOK。

  • 5

    カットトマト缶を加えます。

  • 6

    ★の材料で調味したら完成です♪

きっかけ

豆腐ハンバーグの味をイメージしました。

おいしくなるコツ

素材から水分が多く出るので、適度に蒸発するよう鍋よりも、表面積の広いフライパンを使いました。

レシピID: 1450020277

公開日:2019.04.19

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.03.04

    夫がトマト好きで作ってみました!喜んでくれました。ありがとうございます!

    お口に合い良かったです(*^^*)ありがとうございます♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
そぼろ
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん 離乳食

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