茄子の和風あんかけ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 茄子を縦に半分に切ってからそれぞれ2、3等分する。
- 2 油を多めに引いたフライパンで茄子を炒めて、焼けたらお皿に出しておく。
- 3 ひき肉を炒め、色が変わったら○の調味料を入れ、煮立ったら片栗粉を水で溶いてから入れ、とろみをつける。
- 4 茄子を戻し、一緒に少し炒め胡椒を入れ味をととのえる。
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