一工夫で揚げ物上手★失敗しない極厚トンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロースは塊のままネギ、しょうがとともに50分ほど煮て火を通し、煮えたら冷まします。

   

2. 2 冷ました1の水けをふき取り、好みの厚さに切ります。

   

3. 3 混ぜた★、パン粉の順に衣をつけます。

   

4. 4 高めの温度の油に入れ、費用面が固まったら返しながら、こんがり色づくまで揚げます。

   

5. 5 衣がきつね色になったらよく油を切ります。

   

6. 6 千切りのキャベツとともに盛り付けていただきます。

   

7. 7 お肉を下茹でしておくことで、この厚みでも火の通り具合を心配せずにあげられます。