一工夫で揚げ物上手★失敗しない極厚トンカツ レシピ・作り方
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- 約1時間
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材料(3~4人分)
作り方
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1
豚ロースは塊のままネギ、しょうがとともに50分ほど煮て火を通し、煮えたら冷まします。
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2
冷ました1の水けをふき取り、好みの厚さに切ります。
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3
混ぜた★、パン粉の順に衣をつけます。
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4
高めの温度の油に入れ、費用面が固まったら返しながら、こんがり色づくまで揚げます。
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5
衣がきつね色になったらよく油を切ります。
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6
千切りのキャベツとともに盛り付けていただきます。
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7
お肉を下茹でしておくことで、この厚みでも火の通り具合を心配せずにあげられます。
きっかけ
分厚いとんかつが食べたくて、火の通り具合を気にせずに作る方法を考えてみました。
おいしくなるコツ
豚肉は脂身を楽しみたければバラ肉の塊を使うのもおすすめです。
- レシピID:1450018942
- 公開日:2018/07/01
関連情報
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aytmm2018/08/02 06:10美味しかったです