にらたまおひたしレシピ・作り方

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炒め物に使いがちなニラをいつもと違うお浸しでいただきます。トッピングの卵黄がコクとまろやかさを出した一皿です。

材料（1人分）

ニラ: 2～3束

卵黄: 1個分

【タレの材料】

おろしにんにく★: 小匙1

おろししょうが★: 小匙1

醤油★: 1/2カップ

みりん★: 1/2カップ

砂糖★: 大匙1

作り方

1

★の材料を鍋に入れてひと煮たちさせて冷ましておきます。
2

ニラはさっと茹でてから氷水にとり、よく水けを絞って食べやすいサイズに切り分けます。
3

2を皿に盛って1をかけ、卵黄を載せて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでにらと一緒にさっと湯通しした玉ねぎを加えてもおいしいです。

きっかけ

ニラがたくさんあったので、おつまみ小鉢を考えてみました。

公開日：2018/06/17

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関連情報

カテゴリ: にら生姜（新生姜）ガーリック・にんにくにんにく醤油その他の卵料理

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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