豚肉の味噌漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚のヒレ肉(ブロック) 200グラム
- みそ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
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1
豚ヒレにくは五ミリ厚ほどにスライスして、包丁の背でたたきます。
みそ、みりん、醤油、砂糖を混ぜて味噌床を作ります。
-
2
蓋のできる容器にラップを敷き、味噌床を敷くように広げます。その上に豚ヒレをのせ、また上から味噌床を塗ります。
-
3
それを繰り返して豚肉をすべて漬けたらラップの口をとじ、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
4
一晩漬けたらキッチンペーパーで味噌をぬぐい、アルミホイルにのせてオーブントースターで焼いてできあがりです。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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Alex72021/03/16 20:46
しっかり味でお弁当にも良さそうですね☆ごちそうさまでした。
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