シャキピリ♪アボ切干間引菜の柚子ココ白味噌グァバ丼レシピ・作り方

Name: シャキピリ♪アボ切干間引菜の柚子ココ白味噌グァバ丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ グァバドリンク（果汁70％ 果糖入） ２２ｇ; Ａ トマトジャム １０ｇ; Ａ 柚子醤油 ８ｇ; Ａ 白味噌 ８ｇ; Ａ にんにくすりおろし（ワイン＆食塩入） 小さじ１／４; Ｂ 人参（千切り） ２０ｇ; Ｂ 生姜（千切り） １５ｇ; Ｂ 間引き菜（食べ易く切る） １５ｇ; Ｂ じゃが芋（蒸した後、角切り） １５ｇ; Ｂ 切干大根（水戻しした物） １０ｇ; Ｂ ココナッツオイル 小さじ１／２; 御飯 １人分; アボカド（食べ易く切る） ２０ｇ; Ｃ ピーナッツ（粗挽） 小さじ１／２; Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｃ あらびきチリペパー 小さじ１／８; Ｃ レモングラス（粉砕した物） 小さじ１／４; Ｃ バジル（乾燥） 小さじ１／４

約30分
300円前後

kirakyori

とろみある柚子ココ白味噌グァバトマトジャムソースとアボカドがま～ったりとお口で絡み、シャキシャキ切干＆間引き菜がアクセントとなって絶妙なハーモニーを醸し出すぅ♪

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材料（１人分）

Ａ　グァバドリンク（果汁70％　果糖入）２２ｇ
Ａ　トマトジャム１０ｇ
Ａ　柚子醤油８ｇ
Ａ　白味噌８ｇ
Ａ　にんにくすりおろし（ワイン＆食塩入）小さじ１／４
Ｂ　人参（千切り）２０ｇ
Ｂ　生姜（千切り）１５ｇ
Ｂ　間引き菜（食べ易く切る）１５ｇ
Ｂ　じゃが芋（蒸した後、角切り）１５ｇ
Ｂ　切干大根（水戻しした物）１０ｇ
Ｂ　ココナッツオイル小さじ１／２
御飯１人分
アボカド（食べ易く切る）２０ｇ
Ｃ　ピーナッツ（粗挽）小さじ１／２
Ｃ　ブラックペッパー（粗挽）小さじ１／４
Ｃ　あらびきチリペパー小さじ１／８
Ｃ　レモングラス（粉砕した物）小さじ１／４
Ｃ　バジル（乾燥）小さじ１／４

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作り方

1 ボウルにＡを入れ、トマトジャム＆白味噌を溶き混ぜる。
2 Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
3 器に御飯、２、アボカドの順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
4 ちなみに、日高わのわ会「みどりのトマト金色ジャム」北川村ゆず王国「ゆずしょうゆ」郡司味噌漬物店「白甘みそ」信州自然王国「環境栽培　にんにくすりおろし」を使いました。
5 宮崎果汁「木熟しぼり
　恋ヶ浦グァバドリンク」を使いました。