人参のポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは、薄切りにする。人参とじゃがいもは、小さめに切っておく
- 2 鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒めたら、人参とじゃがいもをいれ、全体に油が回るように混ぜたら水と顆粒コンソメを入れる。
- 3 沸いてきたら火を弱め、人参とじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 4 柔らかくなったら、ミキサーでペースト状にする。
- 5 鍋に戻入れ、牛乳とあわせ温め、潮、コショウで味を出し整えれば完成です。
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