簡単★きのこだけ★こくうまカレースープ! レシピ・作り方

簡単★きのこだけ★こくうまカレースープ!
  • 約10分
kokoro10184767
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きのこだけで、こくのあるカレースープ♪仕事人はナンプラー!!寒くなってきたらスープランチが嬉しいね^^

材料(1人分人分)

  • きのこ類 2つかみ
  • コンソメ 1個
  • 鷹の爪 1本
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • サラダ油 少々
  • 300ml

作り方

  1. 1 きのこは食べやすいように適当に切っておく。
  2. 2 熱したフライパンにサラダ油をちょっとひいて、鷹の爪をこんがりさせる。
  3. 3 きのこをざっといれて、中火で炒めていく。
  4. 4 きのこがしんなりしてきたら、水・みりん・コンソメをいれる。
  5. 5 2分ぐらいしっかり煮立たせる。
  6. 6 弱火にして、しょうゆ・ナンプラー・カレー粉をいれて、まぜればできあがり!

きっかけ

カロリー抑え目でも、しっかりこくのあるスープが飲みたくて。ナンプラーは少量でイイ仕事するっ! 塩おにぎりがすすむ、すすむ・・・カロリー控えた意味がないやもしれぬ。。無念

おいしくなるコツ

しょうゆ・ナンプラー・カレー粉は最後に入れた方が、味が立って美味しいよ。 カレー粉とナンプラーの味を楽しみたくて、生姜は入れてないけど、風邪ひいたときは生姜を入れてあげると、治りが早い・・・はず。

  • レシピID:1450015975
  • 公開日:2016/10/17
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カテゴリ
その他のスープえのきしめじ5分以内の簡単料理100円以下の節約料理
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きのこたっぷり ヘルシー 簡単 即席スープ
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