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しっとりふわふわ 赤ちゃんほっぺなパンケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 卵黄

    2個分

  • 牛乳

    60cc

  • ヨーグルト

    大さじ1

  • 薄力粉

    55g

  • 卵白

    2個分

  • グラニュー糖

    30g

  • ホイップクリーム(無糖)

    適宜

  • オレンジ果肉

    1/2個分

  • メープルシロップ

    適宜

  • ミント

    2枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しっとりふわふわ 赤ちゃんほっぺなパンケーキ
  • 300円前後

みんな大好きなパンケーキ
ベーキングパウダーを使わずメレンゲだけで作る生地は赤ちゃんのほっぺみたい。
冷めてもしっとりふわふわです♡

作り方

  • 1

    薄力粉はふるう。
    ボウルに卵黄・牛乳・ヨーグルトを入れ混ぜ、薄力粉を加え混ぜ合わせる。

  • 2

    別なボウルに卵白を入れ泡立てる。少し泡立ってきたらグラニュー糖1/3量入れ泡立て、残りのグラニュー糖を2回に分けて加え、角がおじぎをするくらい
    まで泡立てる。

  • 3

    2の1/3量を1に加え泡立て器で混ぜる。残りの2をゴムべらで切るようにしながら2回に分けて加え混ぜる。

  • 4

    フライパン(テフロン加工)を熱し一度濡れ布巾の上に乗せ弱火にし、3を(山盛り大さじ3くらい)こんもりと置く。蓋をして弱火で2~3分焼く。

  • 5

    やさしくひっくり返し蓋をして2~3分焼き、再びひっくり返し蓋をして1~2分焼く。

  • 6

    皿に盛り、ホイップクリーム・オレンジ・メープルシロップ・ミントを添える。

きっかけ

お店で食べて衝撃を受けたパンケーキを身近な材料で作れたらな~と考えました。

登録されているカテゴリ

料理:
パン > 蒸しパン
料理:
卵料理 > その他の卵料理
食材:
その他の食材 > ヨーグルト

レシピID: 1450015106

公開日:2016.06.14

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つくったよレポート 2件(2人)

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.03.20 14:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2019年3月20日(水)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

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