お弁当にも活躍☆塩漬け豚のハニーマスタードグリル レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
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豚のひれ肉を塩漬けにしてじっくり味をしみこませます。ゆでてから仕上げにハニーマスタードソースを塗って焼き上げたおつまみメニューです。
材料（2人分）
- 豚ひれ肉 1本
- 塩 大さじ2
- コショウ 小さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- 粒マスタード 大さじ1
作り方
- 1 豚ひれ肉に塩、コショウをもみこみ、ジップ式のビニール袋にいれ、空気を抜いて密閉して冷蔵庫で1日漬け込む。
- 2 豚ひれの塩をよく洗い流し、たっぷりの水に入れて火にかける。沸騰したら弱火にして約20分にて火を止める。そのまま茹で汁ごと冷ます。
- 3 塊のままのひれ肉の表面の水分をふき取り、混ぜ合わせた蜂蜜と粒マスタードを塗って、オーブントースターで少し焦げ目がつくくらいに焼く。
- 4 お好みの厚さにスライスしていただく。
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関連情報
- 料理名
- 豚ひれ肉のグリル
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ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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