冷凍可 おせちに海老煮 レシピ・作り方
材料（8尾分人分）
- 赤海老 8尾
- だし汁 200ml
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
作り方
-
1
海老を洗い、楊枝を刺して曲がった状態にします。長いひげは切りそろえておきます
-
2
調味料を鍋に入れひと煮立ちさせます
海老を4尾ずつ入れて（鍋が小さめだったので）落とし蓋をして３～４分煮ます。途中裏返します。あくは取りのぞいてください -
3
煮汁につけた状態で１晩おいて、煮汁ごと冷凍もしくは煮汁からだして冷凍しておきます
-
4
出来たものから冷凍していっているところです
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