冷凍可 紅白なます~おせち~ レシピ・作り方

冷凍可 紅白なます~おせち~
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おせちの箸休めに★

材料(4人分)

  • 大根 270g
  • 人参 90g
  • ゆずの皮 少量
  • 天日塩 大さじ1/2
  • ★米酢 100ml
  • ★甜菜糖 大さじ3
  • ★天日塩 少々

作り方

  1. 1 ★をひと煮立ちさせて砂糖を溶かし火を止めます。
  2. 2 大根・人参を千切りにします(スライサーで千切りにしました)
    塩を入れて少し揉み込み10分ほど置いておきます
  3. 3 水でさっと洗い、水分をしっかりと絞ります

    ★の煮汁に浸して1晩おいたら冷凍します

    飾りにゆずの皮をのせました
  4. 4 少しずつ作って冷凍していっているところです

きっかけ

子供が冬休みに入ったらなかなか一気には準備できないので・・・冷凍もしつつ少しずつおせち作りです

おいしくなるコツ

煮汁につける前にしっかりと水分を絞ることです

  • レシピID:1450010491
  • 公開日:2013/12/21
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