ピーマンの肉詰め～ピザ風～ピーマン克服？～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉には（分量外の）醤油麹があれば小さじ１程度10分～30分漬けこんでおきます。
   
   ピーマンは家でとれたものなので形・サイズともにバラバラです(^^ゞ
2. 2 まず○の材料を細かく切ります。サイコロ状よりもっと小さくします。
   フライパンで中火にて炒めます。
3. 3 肉は細かくカットしておきます。
   炒めた野菜と、肉を混ぜます。片栗粉・ピザソースも入れます。

   

4. 4 ピーマンは半分に切り、種を取り除きます。
   
   ピーマンの上の（枝についてた部分？）部分は丸くくり抜きます。穴があきますが、肉で埋めますので大丈夫でした
5. 5 ピーマンに片栗粉を少量ずつまぶしていきます。（肉を埋める部分に）
6. 6 そこへ肉・野菜を混ぜた物を入れていきます
7. 7 鍋に網をのせ、水を5センチくらいはり、ピーマンをのせます。
   小さなものは安定感がなかったのでアルミホイルを敷いてます。

   

8. 8 蓋をして弱めの中火で15分くらい蒸しました。ピーマンがしんなりしています。（硬いとピーマンの苦い味がするのでしんなりさせました）
9. 9 肉に火が通っていたら、ピザチーズをのせ、再び蓋をします。とろーり溶けたら完成です。
   汁が出てきて熱いので食べるときは注意してください
10. 10 最後にパセリを散らして完成