しっとりお肉のバンバンジー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ササミはスジを取り、厚さを均等に切り開く。塩コショウと酒をふりかけ、5分程度なじませる

   

2. 2 沸騰したお湯にササミを入れて、すぐ火を止める

   

3. 3 そのまま5〜10分放置し、中まで火を通す。

   

4. 4 時間があればそのまま茹で汁につけたまま冷やし、ない場合は、ひたひたに浸かる程度の茹で汁に漬けて冷やします。
5. 5 ササミをほぐし、きゅうりは千切りにして皿に盛り付ける。
6. 6 市販のゴマだれに、すりごま、ラー油を足してよくまぜて、食べる直前にかけて召し上がれ！