ベジ✿オムライス風プレート レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 木綿豆腐を800Wのレンジで1分加熱、10分くらい置いて水を切る
-
2
1に小さく切った切干大根とαを混ぜ込む
豆腐の塊が無くなるまで、手でよーく混ぜる -
3
耐熱容器に入れ、上をならし、800Wのレンジで3分加熱する
ソースができるまでしばらく放置する -
4
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク・細切りした玉ねぎをさっと炒める
トマト缶・塩コショウを加え、軽く煮詰める -
5
オムレツをスプーンですくって盛り付け、ソースをかける
ご飯・彩りを添えて完成
きっかけ
卵不使用オムレツのアレンジを模索中。
おいしくなるコツ
切干大根に余分な水分を吸ってもらいます。ほんのり甘くなって、卵っぽさが増します。 ターメリックは色付けなので、無くても大丈夫です。 オムレツをもっと平たく作れば、よりオムライスっぽいかと(笑)
- レシピID:1450006058
- 公開日:2012/05/17
関連情報
- カテゴリ
- オムライス
- 料理名
- 卵不使用のオムライス
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もちろんトマトソースも簡単手作りです♪