牛すじとキャベツの煮込みシチュー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
●牛すじ肉をひとくち大に切って鍋にいれ、水を加えて、火にかける。
●沸騰してきたら、あくが浮いてくるのであくを丁寧にとり、赤ワインを加え、４０分以上は煮込む。
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2
●適当な大きさに切った玉ねぎとにんにく、トマト缶、ローリエを１に加えて、さらに１時間ほど煮込む。水分がすくないようなら、水かワインを適当に加える。
-
3
●キャベツのざく切りを２に加えて、塩・コショウを適量加える。
●キャベツがしんなりしてきたら、めんつゆとパプリカを加える。
-
4
●キャベツがくたくたになるまで煮込んで、できあがり。
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