簡単！ロールチキン(照り焼き編） レシピ・作り方

作り方

1. 1 しょうゆとハチミツを混ぜ合わせたものに鶏もも肉を漬けて味をしみ込ませる。鶏もも肉にすり込むようにし、３０分ほど漬け込んでおく。(時間がない場合はすり込むだけでも良いです。）

   

2. 2 漬け込んでいた鶏もも肉を取り出し、形を整えながら筒状に丸めてタコ糸で縛る。
   漬け汁は、あとで使うのでのけておく。

   

3. 3 熱したフライパンに油をしき、②を中火で焼いていく。

   

4. 4 表面にまんべんなく焼き色が付いたら、酒を加えてふたをし、弱火で２５分蒸し焼きにする。
5. 5 中まで火が通っているのを確認し、のけておいた漬け汁加え、火を通し鶏もも肉にからめ火を止める。

   

6. 6 タコ糸を取り、食べやすい大きさに切って完成です。